भारतीय घरों में खाने के बाद सौंफ और मिश्री लेने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है। यह सिर्फ एक आदत नहीं बल्कि पाचन को बेहतर बनाने का प्राकृतिक और आसान तरीका माना जाता है। खासतौर पर गर्मियों के मौसम में सौंफ का सेवन शरीर को ठंडक देने और कई समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार साबित होता है।
इसी से जुड़ी एक खास समर ड्रिंक की रेसिपी न्यूट्रिशनिस्ट राजमनी पटेल ने शेयर की है, जो बेहद आसान होने के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है। इस ड्रिंक की खासियत यह है कि यह घर में मौजूद साधारण सामग्री से तैयार हो जाती है और शरीर को कई तरह के लाभ देती है।
सौंफ ड्रिंक प्रीमिक्स बनाने की सामग्री
इस ड्रिंक का प्रीमिक्स पहले से बनाकर रखा जा सकता है, जिससे इसे बनाने में सिर्फ एक मिनट लगेगा। इसके लिए आपको चाहिए:
- 1 कप सौंफ
- 1 कप धागे वाली मिश्री
- 5–6 हरी इलायची
प्रीमिक्स बनाने की विधि
सबसे पहले सौंफ को धीमी आंच पर हल्का भून लें और लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं। भुनने के बाद इसे ठंडा होने दें।
अब इसमें मिश्री और हरी इलायची मिलाकर मिक्स करें और तीनों चीजों को बारीक पीसकर पाउडर तैयार कर लें। तैयार मिश्रण को एयरटाइट कांच के जार में स्टोर करें और सूखी जगह पर रखें।
सौंफ समर ड्रिंक कैसे बनाएं?
एक गिलास सामान्य या हल्का ठंडा पानी लें (बहुत ज्यादा ठंडा पानी न लें)। इसमें 1 से 2 चम्मच तैयार प्रीमिक्स मिलाएं और अच्छी तरह घोल लें। चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
सौंफ ड्रिंक के फायदे
इस ड्रिंक को नियमित रूप से सीमित मात्रा में पीने से कई लाभ मिलते हैं:
- पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और गैस की समस्या में राहत देता है
- गर्मियों में एसिडिटी और पेट की जलन को कम करता है
- शरीर को ठंडक देकर हीट स्ट्रोक से बचाव में मदद करता है
- सांसों को ताजा रखता है और मुंह की दुर्गंध कम करता है
- शरीर को हाइड्रेट रखने में सहायक है
- तुरंत ऊर्जा देने का प्राकृतिक स्रोत है
- पेट फूलने और भारीपन में राहत देता है
- गले की जलन और सूखेपन को शांत करता है
- मुंह के छालों में आराम देता है
- त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है
सावधानियां
इस ड्रिंक का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। रोजाना 1 से 2 चम्मच प्रीमिक्स पर्याप्त है। अधिक सेवन करने से दस्त या भूख कम होने जैसी समस्या हो सकती है।
डायबिटीज के मरीजों को मिश्री होने के कारण इसका सेवन नहीं करना चाहिए। लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं को भी इसे डॉक्टर की सलाह के बाद ही लेना चाहिए।
चैनल
फॉलो करें
