त्योहारी सीजन में लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने वालों पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) ने सख्ती शुरू कर दी है। इसी कड़ी में एफएसडीए टीम ने लखनऊ के पारा इलाके में स्थित एक मकान पर छापा मारकर करीब 802 किलो सिंथेटिक खोवा बरामद किया। मौके से कई तरह के पाउडर और केमिकल भी जब्त किए गए, जिनका इस्तेमाल खोवा तैयार करने में किया जा रहा था। मामले में आरोपी को गिरफ्तार कर पारा थाने में मुकदमा दर्ज कर लिया गया है। बरामद मिलावटी खोवा नष्ट करा दिया गया।

गुप्त सूचना पर हुई कार्रवाई
सहायक खाद्य आयुक्त विजय प्रताप सिंह ने बताया कि विभाग को आदर्श विहार कॉलोनी में मिलावटी खोवा बनाए जाने की सूचना मिली थी। इसके बाद टीम ने दीपक कुमार उर्फ गोलू के घर पर छापा मारा, जहां से 202 किलो स्किम्ड मिल्क पाउडर, 65 किलो मीज़ स्टार्च, 505 किलो संदिग्ध सफेद पाउडर, 60 किलो माल्टोडेक्सट्रिन और हाइड्रो पाउडर बरामद किया गया। इन सामग्रियों से सिंथेटिक खोवा तैयार किया जा रहा था।

दो महीने से चल रहा था अवैध कारोबार
पूछताछ में आरोपी दीपक ने बताया कि वह पिछले दो महीनों से मिलावटी खोवा बनाकर ठाकुरगंज मंडी में सप्लाई कर रहा था। सस्ते रासायनिक पाउडर से खोवा तैयार कर वह मोटा मुनाफा कमा रहा था। विभागीय टीम को अन्य व्यक्तियों के बारे में भी जानकारी मिली है, जो इस तरह के कारोबार में शामिल हैं। उनकी तलाश जारी है।

कई प्रतिष्ठानों पर छापे, 15 नमूने जांच को भेजे
एफएसडीए टीम ने टेढ़ी पुलिया खोवा मंडी और अन्य जगहों पर भी जांच अभियान चलाया। इस दौरान 15 नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए। माल स्थित गुप्ता स्वीट हाउस, राजाजीपुरम की न्यू कमल स्वीट्स सहित चार प्रतिष्ठानों में अनियमितताएं पाई गईं, जिन पर नोटिस जारी कर सुधार के निर्देश दिए गए हैं।

मिलावट की शिकायत ऐसे करें दर्ज
विभाग ने आम नागरिकों से अपील की है कि यदि कहीं भी मिलावटी खाद्य पदार्थ की बिक्री होती दिखे, तो इसकी शिकायत टोल फ्री नंबर 1800-180-5533 पर करें। शिकायतकर्ता की पहचान गोपनीय रखी जाएगी।

कैसे पहचानें असली और नकली खोवा

  • असली खोवा दानेदार होता है और दूध की हल्की खुशबू देता है।

  • सिंथेटिक खोवा रबड़ जैसा खिंचता है या बहुत ज्यादा चिकना लगता है।

  • असली खोवा मुंह में घुल जाता है, जबकि मिलावटी खोवा चिपकने लगता है या कड़वा स्वाद देता है।

घर पर ऐसे करें जांच

  • आयोडीन टेस्ट: खोवे पर आयोडीन की बूंदें डालें। रंग बदलने पर मिलावट समझें।

  • गर्म पानी टेस्ट: खोवे का टुकड़ा गर्म पानी में डालें। असली खोवा घुल जाएगा, मिलावटी अलग-अलग बिखर जाएगा।

  • चीनी टेस्ट: खोवे में चीनी मिलाकर गर्म करें। पानी छोड़ने लगे तो खोवा मिलावटी है।

त्योहारों के मौसम में बढ़ती मिठाइयों की मांग के बीच एफएसडीए की यह कार्रवाई शहर में मिलावटखोरी पर नकेल कसने की दिशा में अहम कदम मानी जा रही है।