गर्मियों में अक्सर ठंडी और तरावट देने वाली चीजें खाने का मन करता है। ऐसे में लोग अक्सर कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम का रुख करते हैं, लेकिन सेहतमंद बने रहने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन बेहतर होता है, जो शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करें। इन्हीं में से एक है गोंद कतीरा, जिसकी तासीर ठंडी होती है और जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
गर्मियों के मौसम में गोंद कतीरा एक बेहतरीन नैचुरल विकल्प हो सकता है। इससे तैयार ड्रिंक न केवल तरोताजा महसूस कराती है बल्कि शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। गोंद कतीरा से बनी ड्रिंक्स लू से बचाव करती हैं, शरीर को ठंडक देती हैं, स्किन को हेल्दी बनाए रखती हैं और हड्डियों को भी मजबूती देती हैं।
गोंद कतीरा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसकी ड्रिं गर्मी में डिहाइड्रेट होने से बचाएंगी, साथ ही इससे पाचन को सुधारने, एनर्जी बूस्ट करने, हार्मोनल बैलेंस करने, बालों को हेल्दी बनाने जैसे फायदे भी होते हैं. तो चलिए जान लेते हैं गोंद कतीरा की ऐसी ही 4 ड्रिंक्स.
गोंद कतीरा की ये ड्रिंक बूस्ट करेंगी एनर्जी
गर्मी में गोंद कतीरा और नारियल पानी दोनों ही चीजों का सेवन बेहद फायदेमंद रहता है. इसके लिए सब्जा सीड्स को पानी में भिगो दें. इसके साथ ही 6-7 टुकड़े गोंद कतीरा भी एक बाउल में लेकर पानी में भिगोकर रख दें. एक घंटे में दोनों चीजें अच्छी तरह से फूल जाएंगी. अब नारियल पानी लें और इसमें एक से डेढ़ चम्मच गोंद कतीरा और इतने ही सब्जा सीड्स को मिला दें. इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी एड करें. तैयार है रिफ्रेशिंग गोंद कतीरा ड्रिंक.
चटपटी मिंट गोंद कतीरा ड्रिंक
सबसे पहले एक तरफ सब्जा सीड्स और गोंद कतीरा को पानी में भिगोकर रख दें. पुदीना की पत्तियों को डंडियों से अलग कर लें. इसमें नींबू, काला नमक, चाट मसाला और भुना जीरा डालें. इन सारी चीजों को ग्राइंड करके पेस्ट बना लें. अब एक गिलास में ठंडा पानी लें और उसमें ये पेस्ट मिला दें. साथ ही में सब्जी सीड्स और आइस क्यूब्स डालें. ड्रिंक को कंप्लीट करने के लिए गोंद कतीरा भी एड कर दें.
गोंद कतीरा की टेस्टी स्मूदी
आप गोंद कतीरा की टेस्टी स्मूदी भी बना सकते हैं. गर्मी में आम काफी पसंद किए जाते हैं तो चलिए जान लेते हैं गोंद कतीरा की ये मैंगो स्मूदी कैसे बनाएं. सब्जा सीड्स को पानी में भिगो दें. गोंद कतीरा को भी भिगों और पके हुए आम का पल्प निकालकर स्मूद पेस्ट बना लें. इसके बाद गिलास में सबसे पहले गोंद कतीरा की लेयर बिछाएं, फिर सब्जा सीड्स डालें और इसके बाद एड करें मैंगो का पल्प. अब सबसे ऊपर इसमें डालें ठंडा दूध. अगर मीठा चाहिए तो शहद एड कर सकते हैं.
गोंद कतीरा और दूध की ड्रिंक
आप गोंद कतीरा को गुनगुने दूध में भी ले सकते हैं या फिर इसकी ठंडी रिफ्रेशिंग ड्रिंक भी बनाकर तैयार की जा सकती है. इसके लिए गोंद कतीरा को दो से तीन घंटे पानी में भिगो दें और फिर दूध को उबालकर ठंडा कर लें. इसमें गोंद कतीरा एड करें. थोड़ी सी चीनी, गुड़ या फिर शहद को मिठास के लिए एड करें. इस ड्रिंक में आप किशमिश, खजूर, बादाम, काजू जैसे नट्स भी मिला सकते हैं जो इस ड्रिंक को और भी हेल्दी बना देंगे.
चैनल फॉलो करें
