मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन के 5 फूड आउटलेट के लाइसेंस सस्पेंड, जांच में मिलीं कई खामियां

मुंबई। महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन परिसर में संचालित पांच खाद्य आउटलेट के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। जांच के दौरान भोजन की सफाई, भंडारण, रेफ्रिजरेशन, तापमान नियंत्रण और सैनिटाइजेशन से संबंधित कमियां सामने आईं। कार्रवाई की जद में परमिट रूम, पवेलियन, मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर शामिल हैं। एफडीए ने 20 अगस्त को इन प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था।

परमिट रूम और पवेलियन में क्या खामियां मिलीं?

परमिट रूम की रसोई में रखे रेफ्रिजरेटर में बर्फ जमी हुई थी। रसोई के पास फर्श गंदा और फिसलन भरा मिला, जबकि तापमान नियंत्रण की व्यवस्था भी सही नहीं थी। कुछ कच्ची सामग्री खराब हालत में मिली। भोजन के भंडारण और उसे संभालने में भी खामियां सामने आईं।

इसके अलावा खाद्य सामग्री के संपर्क में आने वाली पैकेजिंग के लिए जरूरी प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे और खाना पकाने के तेल की नियमित जांच भी नहीं की जा रही थी। पवेलियन में रेफ्रिजरेटर की सफाई, खाद्य पदार्थों को अलग रखने, तापमान नियंत्रण और जमे हुए भोजन को सही तरीके से पिघलाने में कमियां पाई गईं।

मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्लबवे में क्या मिला?

मेडिटेरेनियन में खाद्य उपकरणों की पर्याप्त सफाई नहीं मिली। जमे हुए खाद्य पदार्थों को सही तरीके से पिघलाने, ठंडा करने और कच्चे माल को संभालने में भी कमियां सामने आईं।

ओरिएंटल स्विंग में रेफ्रिजरेशन सिस्टम का कैलिब्रेशन सही नहीं था। रसोई का फर्श गंदा मिला और छत के कुछ हिस्सों में प्लास्टर या पेंट खराब था।

क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर में काम करने की जगह कम थी। कच्चे भोजन को गलत तरीके से रखा गया था और एक खाद्य कर्मचारी के पास दस्ताने नहीं थे। भोजन तैयार करने वाली जगह में धूल, गंदगी और कीड़ों को रोकने के लिए पर्याप्त इंतजाम भी नहीं मिले।

राज्यभर में कितने प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई हुई?

एफडीए के अनुसार, राज्यभर में चलाए गए अभियान के दौरान 45 होटल, रेस्तरां, भोजनालय और ढाबों का निरीक्षण किया गया। इनमें से 33 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस दिए गए और 25 जगह छापेमारी की गई। कुल 11 खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस या पंजीकरण पर कार्रवाई हुई।

एमसीए के पांच आउटलेट के अलावा माहिम के लेनेक्सिस फूडवर्क्स, शिवाजी पार्क के कैडेल कैफे, मुलुंड के चाइना टाउन फास्ट फूड सेंटर, पुणे के मोरया मिसल और नागपुर के साओजी उपहार गृह पर भी कार्रवाई की गई।